La Drogheria é un simpatico pub, dalla location rustica, nella zona del pontile di Ostia, a Roma. Curiosamente il locale è frequentato principalmente d’inverno: non essendo sul mare, é preso d’assalto dalle persone della zona che si ritrovano qui per un drink durante il periodo freddo, mentre d’estate, stranamente è mezzo vuoto.
Questo non preclude per nulla la bontà della sua ottima cucina ed il calore dello staff.
La Drogheria offre principalmente drinks, ai tavoli o al bancone, serviti con piacere da bravi bartender, ma nasconde una cuore culinario tutto da scoprire, che cambia ogni settimana.
Difatti, oltre agli ottimi taglieri e gli antipasti quali bruschette e mozzarella di bufala, la Drogheria offre i “piatti del giorno”, sempre diversi, sempre intriganti e particolari.
In cucina lo chef si diverte a giocare con i sapori e con prodotti di prima qualità, ed il risultato é sempre sorprendente. Non aspettatevi pizza, panini, bistecca o piadine: la scelta culinaria è sperimentale ma al contempo gustosa e abbondante.
Abbiamo provato il locale per cena, in un sabato sera estivo: l’accoglienza è stata calorosa. Ci è stato dato un bel tavolino ma purtroppo, nonostante ci fossero pochi clienti, alcuni tavoli facevano un chiasso infernale...
Da bere abbiamo scelto un ottimo Angimbè di Cusumano, servito in un secchiello con ghiaccio.
Per gli antipasti c’è stato un problemino: i taglieri come indicati sul menù non erano disponibili. Ci é stato fatto un tagliere speciale con, tra gli altri, Mortadella al Tartufo, pomodorini secchi, salame Milano e miele di Acacia. Tutti prodotti ottimi, tranne i formaggi ed il pane, piuttosto anonimi.
Arriviamo ai piatti forti: l’altra sera lo chef proponeva, tra gli altri, cannelloni di pesce spada con broccoli su crema di ceci e cosciotto di pollo con verdure croccanti.
I cannelloni erano croccanti, gustosi e ben conditi. La crema al loro interno, un melodioso incontro tra la dolcezza dei ceci e l’amaro dei broccoli, esaltava un ottimo battuto di pesce spada.
Il cosciotto di pollo, cotto alla perfezione: croccante fuori, succoso e morbido dentro, molto saporito. Per contorno zucchine e peperoni fritti: asciutti e croccanti!
Non abbiamo provato i dolci perché nel menù non c’era nulla che colpisse la nostra fantasia (tiramisù, affogato al caffè e torta al lime fuori menù).
In sintesi: un locale ben gestito, accogliente, minato solo da qualche avventore un po’ chiassoso. Il tagliere poteva essere migliore, ma le materie prime e la fantasia dello chef, ci hanno fatto amare dei piatti innovativi, gustosi e ben preparati. Ottimo il vino e buono il rapporto qualità/prezzo.
Da migliorare sicuramente la varietà dei piatti (menù un po’ striminzito) e la qualità del pane.
Voto finale: Tasty!
🍗🍗🍗🍗
Voto 4/6
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